アメリカの公立学校の学生達は昼休みの時のメニューは短いすぎて、その上に学校にもらえる食事は殆どカロリと脂肪多い食物。でも、日本に学生達は食育と言いう事が教えられた。その食育に、学生達が食べ物の栄養とか外の健康に良い事が教えられている。この方に日本はアメリカより先進だ。
アメリカの食堂は七百カロリの10ozブリート(burrito)を売っているらしい。それはとても認められない事だ。もし子供達に食育のような事を教えるつもりなら、毎日の給食から始まらなければならない。カリフォルニアの州長、アーノルドシュワルチェネッガー、もそうと考える。最近、彼は学校にソーダとジャンクフードを禁止した。この新しい法律は、ブリートやピザーやパスタやサンドのリミットは四百カロリにセットした。そして、その四百カロリの中に毎百カロリが4グラム脂肪に決めた。
アメリカの給食が悪い一つの理由は、ジャンクフードやコーラ会社の影響だ。相違というな会社は学校にお金を払って、学校から学校に商品を売る免許をもらう。そのお金は学校に大事になった。でも、こんな法律がジャンクフード会社に良い影響されるかもしれません。もし、学校に商品を売りたいなら、もっと健康に良い食物を作れなければならない。この法律はカリフォルニアだけにあるが、将来にアメリカの外の州に同じような事をして、アメリカは日本と同じようなレベルに進む方が良い。
2005年11月14日月曜日
食育の比較 日本は米国より先進
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たこ焼き
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5 件のコメント:
肥満は社会的問題。将来を担う子供達の健康を考えるならば、政府は営利企業側への配慮はほどほどにして、食する側の立場に立って「あるべき規制」を明確に打ち出しすべきと思う。
食育は食事を通じてだけではなく、授業で学ぶことも必要だと思います。(本当は家庭で教えるのが基本だと思うのですが、親に知識がなければ仕方ないですね。)日本の公立学校では小学校から家庭科の授業があり、調理や栄養について男女ともに学んでいます。アメリカではどうなのかな?ニュージーランドでは家庭科のクラスはありましたが、必修ではなく選択でした。
最近の学内新聞にも、我が校が某ソフトドリンク会社と契約を結んだという記事があった。会社は金儲けが第一だ。客の健康を考えていでば、学校にまで進出してくるはずがない。フィリップモリスがStop Smokingと言いながら、タバコを販売し続けるのと同様。それら会社を規制できないなら、我々消費者が懸命な選択をするしかない。だが、貧困の差が日本より遥かに大きいこの国で、正しい選択を教える食育は至難の業ではないか。
食育と言う言葉は、日本でも最近盛んに使われ出しました。
その言葉の意味するところは、とても幅広いと思います。がバ
ランス良く食べるという意味においては、一汁三菜と言う言葉
があります。献立を考える時に、主食の御飯のほかに、味噌汁
、主菜の肉か魚一皿、それに野菜などの煮物、和え物。という
ように5つの器に分けて考えるのです。
昔から伝えられてきた知恵ですね。
食育と言う言葉は、日本でも最近盛んに使われ出しました。
その言葉の意味するところは、とても幅広いと思います。がバランス良く食べるという意味においては、一汁三菜と言う言葉があります。献立を考える時に、主食の御飯のほかに、味噌汁、主菜の肉か魚一皿、それに野菜などの煮物、和え物。というように5つの器に分けて考えるのです。昔から伝えられてきた知恵です。
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