第1文書：給食の伝統と意味（子供達の仲間関係を結ぶため）
アレルギーのある子と菜食主義者の苦労
目的：日本、アメリカ、ヨーロッパの国々の給食
を調べて比較する
第2文書：中学校を注目して調査する理由
アメリカ：高校生が外食することが多い
イタリア・フランス・イギリス：高校は授業が1時
まで、給食が出されていない
日本：高校生がコンビニのパンや弁当にすることが多い
第3文書：栄養の問題（最近一番課題になっている）
アメリカ：最悪・サラダなどが少ない
イタリア・フランス・ノルウェー：伝統的な料理で
栄養が高い
日本：栄養を大事にして献立表を結んでいる
第4文書：まだ解決されていない給食問題
菜食主義者・アレルギーのある子・教育のために食べら
れないものある子
選択が足りない・仲間との食事が難しい
第5文書：献立表を見比較する
日本：菜食主義者のオプションがよくあるが、毎日の
ことじゃない
イタリア・フランス・イギリス：肉や魚がほとんど
毎日出る
アメリカ：菜食主義のオプションが広がっているが
第6文書：提案
政策を結ぶといい
2005年11月5日土曜日
アレルギーっ子 菜食主義者に選択不足 欧日米の給食問題と政策不在
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9 件のコメント:
見出しの「和、米、欧」についてですが、’欧米’’日米’という言葉があるので、欧日米にしてみました。
どうすれば、新いポストを載せるんですか。
とても詳細な記事ですね。読むのが楽しみです。現状ではアレルギーっ子や菜食主義者はどうしていますか？
菜食主義者じゃないので、そういう問題では感心しなかったですが、確かに菜食主義者には、重要なことですね。適切な政策は、どんなことがあるでしょうか。
最近、USDAはヨーグルトを肉類の代替品として認めたらしいですよ。良質タンパク質でカルシウムも豊富、政策としてはいいんじゃないですか。
ま、どの国に行っても、大変だ。高校や中学校、小学校の生徒たちはそれぞれ違うから、皆に対応するのはまず不可能やろう？やっぱり、食べたいものを自由に選択できる自販機が一番いい。アメリカならドリトス、日本ならカルビ、イタリアならポケット・コーヒー。ニャハハハハ！
カルビーは、現在、日本の各地学校を訪問し、食育に大変力を入れております。スナック菓子に対する正しい知識を子どもたちに知ってもらうのが目的でございます。 前出のcalbee様には、カルビーのホームページを是非ともご覧になっていただきたいと存じます。
おい、かっぱえびせんさん、見たよ。ムワハハッハハ！カルビーが「食育」を主張してるなんて... ギャッハハハハハハハ！スナック菓子の「正しい知識と理解」だって!?! 最高！ムワハハハアハ！
昔の日本での給食制度は貧しい子供に対する社会福祉、という側面が色濃く出ていました。最近では教育・体育と続いて「食育」という言葉がある通り、乱れがちな食生活を是正する存在として注目されています。
アフリカなどにある特に貧しい国では、子供を学校に来させるために、いわば「ごほうび」として給食制度が実施されています。また子供たちが帰宅した後、兄弟たちに分け与える分の食事を持たせて帰らせることもあるようです。
以上、日本と世界の給食事情を述べました。
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