旅行するときに一地方の人の感情を傷つけないような飲食作法

外国に旅行するときにダイエットや食生活を実践したい人には食べることは難しくなって、困ったことがあるだろう。遠く離れたところでは根の深い食習慣があって、旅行者はこの習慣に対処しなければ、一町で何かを食べないときに地方の人を傷つけるかもしれない。私は旅行をたくさんしたいから、旅先では自分のダイエットを妥協しなくてはいけないと思っている。たとえば、私は菜食主義者なので、肉に大いに基礎をおいている料理を食べてはならない。トルコ、モンゴル、アルゼンチン、南アフリカなどでは肉料理をたくさん作っていて、この国に行ったら、どのように自分の食習慣をうまく実行出来るかどうか分からないし、肉を食べなければ、一地溝の人を傷つけるかもしれない。これでは窮地に立ってしまう。

イタリアのような国でもこんな窮地が起こる。例として、去年、兄は妻とイタリアの小さい町へ行って、おばあさん五人が取り仕切っていたレストランで食べた。このレストランはメニューを出さなくて、単にその日に作った食事を出した。つまり、これはヨーロッパでも起こられば、発展途上国では同じことが発生するかもしれないので、食べたくなくものを食べる必要はあると思う。多分、たくさん肉を食べる地方では菜食主義者中心の食事を準備していると私を期待している。この場合に、もしかして誰も傷つけないだろう。一方では、自分の信念を妥協したくないので、肉を避ける作法を研究しようと思っていた。
この問題の一つ解決法は自分の食事を持って来ることだ。日本へ旅行する韓国人が「日本でラーメンを食べると、スープの脂っこさが気になり、キムチがほしくなります。日本でも欧米を旅行する中高年のなかには、インスタントみそ汁を持参する人が少なくないと聞きましたが、韓国人も同じで、レトルトパックのキムチやチューブ入りコチュジャンは必須です。」 アメリカではインスタント食品がたくさんあって、もちろん常食を全部旅行に持って行けるし、その食事をもう食べた後、外国のショッピングをスーツケースに入れるようになる。やっぱり自分のインスタント食事を旅に持って行ったほうが大丈夫だが、外国料理を経験したいような人は新しい食事を経験したくて、違うように常食を食べれると間に合わせるとする。もしかすると、魚料理を作った人を傷つけないように確かめて、魚料理を少し味見するだろう。ドイツのハンブルグへ行けばカレイの川魚料理を食べる公算があるが、この教養に参加をしなくてはいいでしょうか。「ハンブルグと言えばカレイ。いけば、必ず食べますよ。」 と一記事は言われている。この状態にカレイ料理を食べなくて後悔する打と思うだが、多分私を全然食べない方がいいと思う。
私は世界中に旅行したい故にたくさんな不思議な食事を食べると思っていて、特定の風習を挙行しなくてはいけないと分かる。しかし、自分の食生活を全うするのは重大なのに誰も傷つけない方かいいと信じる。

1.「韓国人の海外旅行「食は保守的、熱しやすい」：http://asahi.com/international/seoul/TKY200704120072.html、２００７年９月２６日確認
2.「番外・海外編　ドイツ・ハンブルグからカレイ、猟師町繁栄の証氏」：http://yomiuri.co.jp/tabi/domestic/foodki/20070903tb01.htm、２００７年９月３０日確認