〜日本化したアメリカの食べ物について〜

日本に留学した時、毎日、日本料理を食べたので、ちょっと　ホームシックにかかってしまった。何よりも、アメリカの食べ物がほしかった。ある日、ホストファミリーがドミノピザを買ってくれたのに、いやだと思った。もちろん、失礼なことしないように、ほほえんでいて、全部食べたが、日本のドミノピザの食感は、アメリカのドミノピザと比べて、全然違って、マシュマロの食感の感じがあった。多分違ったのは、チーズと、ソースと、エビと、他の材料が全てまぜたからだ。アメリカのピザの材料は、重ねているので、ちょっとびっくりしてしまった。ホストファミリーが、アメリカの事をあげたいという事が、本当に分かったけれど、もっと懐かしくてなってしまった。

その後で、他の日本にあるアメリカの食べ物を、ちゃんと見るようになった。もちろん、違いが分かったけれど、どう違って、何故かその相違があるというのは、もっと興味を持つようになった。私の経験の中で、日本で、だいたい　アメリカの食べ物は、ブランドだけだと思う。例えば、マクドナルドや、デニーズや、ミスタードーナツ等がある。この中で、アメリカで、同じレストランと比べて、メニューがずいぶん違う。マックで、照り焼きバーガーや、エビフライーや、六月から、ライスバーガーが始まった。Livedoorニュースから来た記事によると、日本の大人気があるバーガ（メガマック、メガてりやき等）が　「海外の一部では、もっとすごい冒険メニューで勝負しているのだ。」違いがあるレストランは、マックだけわけではない。最近、デニーズのコブサラダが人気があるはずだ。読売新聞によると、「使っている材料は、エビにアボカド、ゆで卵、キドニービーンズ、大根、レタスなど１２種類。」アメリカのコブサラダと比べて、かなり違うと思う。アメリカのは、レタス、トマト、ベーコン、ゆで卵、チキン、アボカド、チーズ、チャイブを使っている。さらに、アメリカで、始まったミスタードーナツのドナーツの味は、日本で、日本化して来た。例えば、大人気のポンデリングは、モチモチするけれど、そのことは、アメリカ人にとって、いやだ。そして、抹茶の味のドーナツは、すごく苦いから、絶対に、アメリカのレストランのメニューで、そんな事がない。

日本のアメリカ料理の味と食感はずいぶん違う。そういっても、日本人は、だいたい　そのことがあまり知らないと思う。例えば、ホストファミリーと日本人の友達は、アメリカで、マックの照り焼きバーガーとエビフライがないということさえ知らなかって、私は、とてもびっくりした。

もちろん、好きな食べるものが、国によって違う。だから、日本人が好きなモチモチする食感と抹茶の味が、アメリカ人にも、ヨローパ人にも、とてもいやだろう。国民の好きなことが変えられるけれど、変える理由があまりないし、多分色々な国の食べ物の習慣が同じくらいことを続くと考えられる。でも、その国の相違があるからこそ、この世界は、面白いだろう。

新聞記事の出典：

「トレビパン　スクープ！　マクドナルドからライスバーガー発売！」
http://news.livedoor.com/article/detail/3195055
2007年10月1日確認

「米国生まれ、おかずにも」
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/20060927gr09.htm
2007年10月1日確認

写真は、ドミノピザのページから来ました：
http://www.dominos.jp/index.php