私のごちそう ~マニコッテェ~

大学に来る前に、私の家族がずっと近い町に住んでいた。イタリア人の大家族のイメージはちょっとステロタイプだけど、子供の時にものすごく大切なことだった。「ザ・ソプラノズ」か「ザ・ゴッドファーザー」のようだと言うわけではなかったけれど、みんなで晩ご飯をたくさん食べるのが私達の誕生日と休日の祝い方だった。そんな晩ご飯にたくさんいい思い出がまだある。それで、私のごちそうはその時でよく食べたマニコッテェと言うパスタだ。

マニコッテェはまるでラザーニャのようではない。しかし、料理の材料が同じだ。作り方は、パスタの中に牛肉とモツァレラチーズを入れて上にトマトソースをかけて、オーブンでやくことだ。面白い点はパスタの形状が貝がらだということだ。貝がら１つはベースボールと比べると、ベースボールの方がちょっと大きいので一人で二個ぐらい食べられると思う。パスタと肉とチーズが重そうだがそんな感じがないのだ。残念なことに、けんこうにいい食べ物というわけではない。特別の日にだけ食べるのでけんこうについて心配しなくてもいいと思う。

白状するのはちょっと恥ずかしいけれど、私はマニコッテェを焼いたことが全然ない。マニコッテェで焼くパンは大きくて１０人が食べられる量を作るぐらいだからたくさん時間と努力がかかる。クリスマスの時に実家に帰るつもりだからおばあちゃんに一緒にマニコッテェを焼くように頼んだらいいと思う。